Las mejores plantas para la cocina (y dónde ponerlas)

La cocina es uno de los mejores rincones para tener plantas: hay agua a mano, suele haber buena luz y la humedad de cocinar les viene de maravilla a muchas especies. Además, tener hierbas frescas al alcance cambia tu manera de cocinar. Esta es la guía de las mejores plantas para la cocina y dónde colocar cada una.

Hierbas aromáticas: las imprescindibles

Nada como cortar albahaca o perejil justo antes de cocinar. Las hierbas necesitan mucha luz (un alféizar soleado es perfecto):

• Albahaca, perejil, cilantro: rápidas y muy útiles en cocina.
• Menta: crece sola; eso sí, ponla siempre en maceta aparte porque es invasiva.
• Romero, tomillo, orégano: mediterráneas, quieren sol y poca agua.

Tienes el cultivo paso a paso en nuestra guía de hierbas aromáticas en maceta.

Plantas que adoran la humedad

El vapor al cocinar crea un ambiente húmedo que agradecen las tropicales:

• Potos: trepa o cuelga, aguanta casi cualquier luz y es muy resistente.
• Helecho: le encanta la humedad ambiental de la cocina.
• Cinta (Chlorophytum): purificadora, fácil y muy tolerante.
• Espatifilo: florece incluso con luz media y avisa cuando tiene sed.

Para una cocina con poca luz

Si tu cocina es interior o tiene una ventana pequeña, elige plantas tolerantes a la sombra:

• Sansevieria (lengua de tigre): prácticamente indestructible.
• ZZ (Zamioculcas): soporta poca luz y olvidos de riego.
• Potos: de nuevo, la comodín de las plantas.

Dónde colocar cada planta

• Alféizar soleado: hierbas aromáticas, suculentas pequeñas.
• Estantería con luz media: potos colgando, cinta, espatifilo.
• Rincón sin sol directo: sansevieria, ZZ.
• Cerca del fregadero: plantas que agradecen humedad, pero sin encharcar.

Qué evitar en la cocina

La cocina tiene dos enemigos para las plantas:

• El calor directo: no pongas plantas pegadas a los fogones, el horno o encima de la nevera (suelta calor por detrás). Las hojas se queman y la tierra se seca a toda prisa.
• Las corrientes y los cambios bruscos: evita ponerlas justo en la trayectoria de una puerta o ventana que abres y cierras a menudo.
• La grasa: el vaho graso se deposita en las hojas; límpialas de vez en cuando con un paño húmedo.

Cuidados propios de la cocina

La cocina tiene un microclima particular que conviene tener en cuenta:

• Riego: con el agua tan a mano, es fácil regar de más. Comprueba siempre el sustrato con el dedo antes de regar.
• Limpieza de hojas: el vaho de cocinar deja una fina capa grasa que tapa los poros; pasa un paño húmedo cada pocas semanas para que respiren y luzcan brillantes.
• Ventilación: abre la ventana al cocinar. El exceso de vapor sin renovación de aire favorece el moho en la superficie del sustrato.

Una mini-huerta en la ventana

Si tu cocina tiene una ventana soleada, aprovéchala para montar una pequeña huerta de aromáticas y hojas de cosecha rápida. Unas macetas de albahaca, perejil y cebollino, más un par de plantas verdes resistentes, transforman el ambiente y te dan ingredientes frescos al alcance de la mano. Es, además, la forma más bonita de empezar en el mundo de las plantas comestibles.

Consejo de seguridad

Si tienes mascotas que rondan la encimera, evita las tóxicas más comunes (potos, espatifilo, sansevieria lo son en distinto grado). Para una cocina pet-friendly tira de hierbas comestibles y mira nuestra guía de plantas seguras antes de decidir.

Con la planta adecuada en el sitio adecuado, tu cocina ganará vida, aromas y hierbas frescas para cocinar.

¿Alguna planta de tu cocina tiene hojas quemadas o mustias? Sube una foto a nuestro diagnóstico con IA y te decimos qué le pasa. 🌿